熟茶也会回，但是概率较小，特别是中老期熟茶。但请注意，熟茶能不能回，不是判断品质高低的标准，更不应该因此分出三六九等，富氧环境下的普洱茶如果非要声点的话，云南农垦小青柑普洱茶直接甜。生普洱茶具有、柔、厚、香、醇等显著口感特征，即口感顺，普洱茶的味道是什么味回强烈，生津持久，且茶细腻绵，水路细，粘稠度高，再者滋味醇和，饱满厚重，茶气足，且具有显著的活力。

跟一群懂茶的朋友喝普洱茶时，你可能会经常听到回、生津等字眼，么普洱茶的回生津是什么意思呢？回生津其实是当我们将茶饮入口腔以后，不一会就会有唾液和甜感。如果茶多酚含量比较合适，南方普洱茶单饼怎么存形成只有一两层单分子层或者双分子层的膜，这种膜厚薄适中，普洱茶的七大标准刚开始口腔里有涩味，稍后膜破裂后口腔局部肌肉开始恢复，收敛性转化，就呈现回生津的感觉”。

因此喉韵一向最受茶友青睐，对于资深的老茶客来说，喉韵是他们品评茶叶优劣的重要条件。普洱茶的喉韵可分为、润、燥面。带有强喉韵的茶，绝大多数属于满口回的茶。也就是说。第一种是认为喝茶回主要是茶多酚跟蛋白质结合导致涩感转化的一种过，茶叶中的茶多酚跟蛋白质结合形层不透水的薄膜，普洱茶能密封存放吗导致口腔局部肌肉收缩，形成涩感，冰岛异魂茶当薄膜破裂的时候。

在茶多酚的刺激下，口腔内两侧内壁紧收敛，形成涩感，分泌出唾液，这种情所造成的生津属于“两颊生津”。通常情下，“两颊生津”所分泌的唾液，比较多而且强。而多糖类物质却仍然留在茶叶中，冲泡的时候你会感觉苦涩少了，感也更加顺，大沧洱茶有人收整个口腔内绵着续不断的甜，这就是我们所说的回，这是第一个要点。

茶之回，是由苦涩造成对口腔的刺激而分泌的唾液与茶内含物质的综合作用产生的一种回味。 在选购普洱茶茶品时主要感觉一下苦在口腔里是否能化，苦能化甜。所以说好的普洱茶回的原因，不止在于甜味物质丰富，也在于苦味物质的含量适中，能很快化掉。另外我们常与回一起提起的生津，是口腔被普洱茶丰富的内含物质刺激而分泌的。

品味普洱茶的回

普洱茶百科 号: puerbkcom 一个真正懂普洱茶的平台 常听说“不苦不涩不是茶”，苦涩本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的。回：是因为茶中含有的糖苷类物质（糖苷类物质最的结构是水解单）会附着在我们口腔，经过一时间的分解，产生葡萄糖，因此我们在吞咽茶的时候就会感觉到甜。